Chaque semaine, Maître Gégé vous fera profiter de ses recettes maison
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Ingrédients : | Préparation : |
- 4 pavés de saumon de
150 g. - 10 cl de crème fraîche - 10 cl de fumet de poissons - 4 cl de vin blanc - 30 g. d'oseille fraîche - 2 échalotes - 20 g. de beurre - 1 demi-citron -
sel, poivre |
Préparer un fumet de poissons.
Servir les pavés de saumon en les nappant de sauce à
l'oseille. |
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Cuisine gourmande |
BON APPETIT !
A la semaine prochaine ...